En un emocionante reconocimiento a la excelencia de la producción quesera en Cantabria, el queso 'Nos Veremos' de Quesería El Pendo ha sido galardonado con la medalla de oro en los renombrados World Cheese Awards, que tuvieron lugar recientemente en Suiza. Este triunfo se suma a los logros de otras queserías de la región, que colectivamente obtuvieron ocho medallas adicionales: tres platas y cinco bronces, reafirmando el prestigio de la industria quesera cántabra.

'Nos Veremos' es un queso semicurado, realizado con leche de la raza Jersey, proveniente de ganado propio de la quesería. Su proceso de maduración, que oscila entre tres y cuatro meses, da como resultado piezas que pesan entre 4 y 5 kilos y se venden a un precio aproximado de 22 euros por kilo. Este reconocimiento representa el primer oro para El Pendo, que ha acumulado medallas desde 2018, conforme a lo declarado por el Gobierno de Cantabria.

Este año, el concurso atrajo a más de 5.200 quesos de 46 naciones diferentes. Como colofón, un Gruyère suizo fue designado como el mejor queso del mundo de 2025, marcando la sexta vez que este tipo de queso alcanza tal distinción en la historia del evento.

En cuanto a los premios de plata, fueron concedidos a La Pasiega de Peña Pelada por su Nata de Cantabria con Denominación de Origen Protegida, a Tres Valles Pasiegos por su queso 'Meztizo', y a Quesería El Pendo nuevamente, esta vez por su queso 'Cabruro', que utiliza leche de vaca pasteurizada.

Las medallas de bronce se distribuieron entre varios competidores destacados: La Pasiega se destacó con su queso ahumado; Tresgallo recibió el reconocimiento por su queso curado; Las Garmillas también fue galardonada por su queso curado; Gomber por su queso 'La Llosa', madurado durante 12 meses; y Quesos de Ruesga, que fue premiado por su queso de oveja 'Las Nieves', igualmente curado.

De manera notable, el maestro quesero Marcelino Real, procedente de Cantabria pero con su quesería en Extremadura, Arteserena, se llevó a casa seis medallas, incluyendo un oro, cuatro platas y un bronce, gracias a su serie 'Cremositos del Zújar'.

María Jesús Susinos, consejera de Alimentación del Gobierno de Cantabria, extendió sus felicitaciones a todas las queserías galardonadas en un evento celebrado en la sede de la consejería. En su discurso, subrayó que estos premios reflejan la "calidad y excelencia" de los productos queseros de la región.

Para Susinos, estos logros son un motivo de orgullo para Cantabria y subrayan la relevancia de un sector que es fundamental para la economía, la cultura y la vida social de sus entornos rurales. "La calidad de nuestros quesos compite en la esfera internacional, gracias al esfuerzo y compromiso de nuestros ganaderos y artesanos", afirmó, remarcando el impacto positivo de este tipo de producciones.

Resaltó que el oro obtenido por Quesería El Pendo representa un momento histórico que reafirma que "la dedicación a la producción artesanal y la calidad de la leche, junto con la profesionalización del sector, están dando sus frutos". Por último, Susinos aseguró que el Gobierno de Cantabria continuará brindando un apoyo sólido a todas las queserías y explotaciones ganaderas locales, recordando que detrás de cada queso premiado hay una historia de empleo y desarrollo para los pueblos de la región.

El acto de premiación contó además con la presencia de figuras importantes como Paulino San Emeterio, director general de Pesca y Alimentación, y Juan Luis Centeno, director general de la ODECA, quienes también se unieron a las celebraciones por los logros del sector quesero cántabro.