SANTANDER, 11 de diciembre.

Hoy, la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA) ha dado inicio a la atractiva campaña de productos agroalimentarios 'Cantabria Sabe a Norte', creada especialmente para la temporada navideña, bajo el alentador lema 'Disfruta de lo nuestro junto a los tuyos'.

La iniciativa, que se extenderá hasta el 26 de diciembre, busca involucrar a los hogares cántabros y a todos aquellos que eligen visitar esta hermosa comunidad durante las festividades para que celebren en compañía de auténticos tesoros gastronómicos que reflejan la riqueza del suelo cántabro. Así lo comentó María Jesús Susinos, consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, en la presentación de la campaña.

La consejera subrayó que las cestas, lotes y pequeños detalles gastronómicos son formas excepcionales de compartir la rica tradición local, citando productos emblemáticos como las anchoas, los quesos certificados, los sobaos pasiegos y una variedad de opciones ecológicas. "Estamos en un momento perfecto para conectarnos con nuestras raíces", agregó Susinos.

Susinos enfatizó que la Navidad es un tiempo propicio para evocar los sabores, aromas y sensaciones que caracterizan a Cantabria, y al mismo tiempo, es una oportunidad para homenajear el arduo trabajo de los productores, ganaderos, artesanos y elaboradores que se esfuerzan por conservar una tradición que nos identifica.

Consumir productos locales no solo significa saborear calidad, sino también respaldar la economía local y preservar una actividad que es fundamental en la esencia de Cantabria, destacó la consejera.

El mensaje de la campaña se convierte en portavoz del sector, que se une para mostrar la amplia gama de productos de la región. La creación de esta campaña ha sido de 10.000 euros, con 25.000 euros adicionales destinados a su promoción a través de medios de comunicación, cines, redes sociales y supermercados, ando un agradecimiento especial a la colaboración de Carrefour, Lupa, El Corte Inglés y BM.

Durante la presentación, se proyectó un anuncio en el que los productos cántabros adornan una mesa navideña, simbolizando la importancia de esta tradición culinaria en las celebraciones.

Asimismo, la campaña incluye diversas imágenes que representan los alimentos típicos de la región durante la Navidad, recordando que la industria agroalimentaria es crucial en el desarrollo económico de Cantabria, constituyendo el 22% del PIB industrial y alrededor del 6% del PIB total, con una facturación que supera los 1.700 millones de euros y más de 3.000 empresas, muchas de ellas familiares con una larga trayectoria.

Además, Susinos aseguró que ha entrado en vigor el decreto que regula la utilización del sello 'Sabe a Norte', lo que refuerza la protección de este distintivo y garantiza estándares de calidad, trazabilidad y conexión con el territorio. Ahora, productores y profesionales de la hostelería podrán registrarse a través del portal sabeanorte.com.

Próximamente, los consumidores podrán ver el distintivo 'Sabe a Norte' en el etiquetado de los productos en los estantes de los supermercados y en los restaurantes, consolidándose como un símbolo de calidad y autenticidad.

Según Susinos, este sello no solo representa la identidad cántabra, sino también lo que los consumidores más exigentes buscan: productos de confianza, con historia y elaborados bajo criterios de sostenibilidad.

Por último, Susinos anunció que estamos cerca de obtener el reconocimiento por parte de la Comisión Europea de la Indicación Geográfica Protegida para las Patatas de Valderredible, sumándose a otras ya reconocidas como la Carne de Cantabria, el Sobao Pasiego y los Vinos de la Tierra Costa de Cantabria y de Liébana.