El Palacio de Exposiciones de Santander se prepara para albergar la primera Feria Profesional de Hostelería los días 10 y 11 de noviembre, un evento que promete reunir a aproximadamente 2.000 profesionales del sector.

Según el anuncio realizado el 24 de septiembre, la feria contará con la participación de cerca de 40 empresas que exhibirán sus productos y servicios en 120 stands. Se espera que un 25% de los asistentes provengan de fuera de Cantabria, destacando la afluencia de profesionales del País Vasco, Asturias, Castilla y León, y otras regiones del norte de España.

La alcaldesa de Santander, Gema Igual, junto al presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Eduardo Lamadrid, presentaron este importante evento, que se centrará en las últimas tendencias del mercado, avances tecnológicos y propuestas relacionadas con la sostenibilidad, digitalización y movilidad responsable.

La alcaldesa, acompañada del concejal de Turismo, Fran Arias, subrayó que esta feria se posiciona como una de las más destacadas en la historia del Palacio, ocupando dos amplias salas: el Salón Sardinero y el Salón Bahía, con un total de más de 5.000 m2 de espacio dedicado a la exposición.

En su intervención, Igual resaltó la relevancia de abordar la sostenibilidad, enfatizando que la transición hacia modelos de eficiencia energética y la gestión responsable de los recursos son cuestiones clave en la agenda de las empresas del sector.

El Ayuntamiento también quiso poner en valor la contribución del sector hostelero al crecimiento económico y la creación de empleo en la ciudad. La feria servirá como una plataforma para resaltar lo mejor de la oferta gastronómica de Santander y reforzar la imagen de la ciudad como un lugar clave para ferias y congresos.

Lamadrid, por su parte, recalcó la importancia de este encuentro para revitalizar y modernizar la hostelería en Cantabria, definiendo el evento como un espacio esencial para el intercambio de experiencias y el impulso de la innovación.

El presidente de la AEHC añadió que la feria facilitará la conexión directa entre hosteleros, proveedores y productores locales, promoviendo la colaboración y el desarrollo de soluciones innovadoras para el sector.

Con cerca de 7.000 establecimientos hosteleros que generan unos 25.000 empleos, Cantabria tiene una significativa influencia en la economía regional, lo que justifica la necesidad de un evento de esta magnitud, según Lamadrid.

Finalmente, el evento se compromete a promover la digitalización, la eficiencia energética y el consumo local, asegurando la participación de numerosos productores de la región.