El Gobierno cántabro ha lanzado 'Sabe a Norte', la nueva marca de calidad alimentaria de Cantabria, con el objetivo de reconocer los productos cántabros que se destaquen por su excelencia y sean capaces de ofrecer al consumidor "prestigio, seguridad y confianza".

Este sello de calidad será gestionado por la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA) y reemplazará al anterior 'Alimentos de Cantabria'. Se otorgará a aquellos productos agroalimentarios que cumplan con estándares de calidad superiores a los exigidos por la legislación vigente.

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pablo Palencia, explicó durante la presentación de la nueva marca que el objetivo es potenciar la soberanía alimentaria de Cantabria y proteger y promocionar los productos locales. Según Palencia, esta nueva imagen representa el futuro de la promoción y protección de los productores de la región.

El nuevo sello "Sabe a Norte" ha sido adaptado a las nuevas exigencias de los consumidores actuales, quienes valoran la sostenibilidad y la responsabilidad social. Se busca conectar a los consumidores con productos cuidadosamente seleccionados, elaborados con materias primas de calidad y producidos de manera sostenible y tradicional.

El Gobierno cántabro también anima a las empresas agroalimentarias a registrarse bajo esta nueva marca, que funcionará como una "marca paraguas". También se invita a los productos elaborados en Cantabria a buscar esta marca que garantice confianza en el consumidor, sabor y experiencia culinaria, diferenciación en el mercado, valor para el cliente, responsabilidad social y corporativa, revalorización de los recursos locales y acceso a mercados exigentes.

El reconocido cocinero cántabro Jesús Sánchez aplaudió la puesta en marcha de esta nueva marca de calidad y destacó que contribuirá a dar mayor presencia a los productos y productores de la región.