En Santander, la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) ha rechazado la propuesta de la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, de adelantar el cierre de restaurantes en España, calificándola de "absurda" y contraria a la libertad empresarial.

La directora de la AEHC, Bárbara Gutiérrez, ha expresado en un audio enviado a Europa Press su defensa de la oferta de servicios a determinadas horas como parte de la cultura y las costumbres del sector, en respuesta a los comentarios de la ministra sobre el cierre temprano de restaurantes en comparación con el resto de Europa.

Para Gutiérrez, la discusión sobre los horarios en España representa un conflicto con la libertad empresarial y considera que sería absurdo implementar cambios, ya que estos horarios son parte del ADN de la industria y uno de sus atractivos.

Además, ha destacado que la hostelería es un pilar fundamental tanto de la cultura como de la economía española, capaz de generar empleo, riqueza y representando casi el 13% del PIB en Cantabria.