Anievas: un vino que estará presente en tus mejores momentos La región de Cantabria cuenta con una gran variedad de productos gastronómicos de alta calidad, y uno de los más destacados es el vino. En particular, el vino de la bodega Anievas se encuentra entre los mejores de la zona, y hoy te invitamos a conocerlo en detalle.

Historia de la bodega Anievas

La bodega Anievas es una empresa familiar que se inició en el año 1995 con la plantación de las primeras viñas en la comarca de Liébana. Desde entonces, la bodega ha estado creciendo y mejorando sus técnicas de producción para ofrecer vinos de gran calidad. Su nombre proviene del municipio de Anievas, donde cuentan con una de sus principales bodegas. Esta localidad, situada en la comarca de Campoo-Los Valles en el norte de la provincia de Cantabria, cuenta con unas características geográficas y climáticas únicas que permiten la elaboración de vinos de alta calidad.

Elaboración de los vinos Anievas

Los vinos Anievas se elaboran a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas y cultivadas en sus propios viñedos, distribuidos en diferentes localidades de Cantabria. La bodega cuenta con una superficie total de viñedos de 40 hectáreas. Una vez cosechadas las uvas, se realiza una selección manual de las mejores para asegurar la máxima calidad. Después, se lleva a cabo la fermentación en barricas de roble francés, donde el vino adquiere su característico sabor y aroma. El proceso de producción de los vinos Anievas es larga y cuidadosamente controlado, lo que garantiza una calidad excepcional en cada botella.

Variedades de vinos Anievas

La bodega Anievas elabora distintos tipos de vinos, cada uno con sus características únicas y su propio proceso de producción. Algunas de las variedades más destacadas son:

Madre Tierra Blanco Seleccionado

Este vino blanco se elabora a partir de una selección de uvas de la variedad Albariño, cultivadas en tierras salinas a orillas del Cantábrico. Su sabor es fresco y afrutado, con una acidez equilibrada y toques de especias.

Tres Tazas Rosado

Este vino rosado se realiza con uva tempranillo procedente de viñedos situados en alta montaña en la comarca de Liébana. Su sabor suave y afrutado lo hacen perfecto para acompañar platos de pescado y verduras.

Madre Tierra Tinto

Este vino tinto se elabora con uvas de la variedad tempranillo, que se cultivan en tierras rojizas en la comarca de Campoo-Los Valles. Su sabor es intenso y aromático, con toques a cerezas y especias.

Cómo disfrutar de los vinos Anievas

Los vinos Anievas son ideales para disfrutar en cualquier momento, pero especialmente en ocasiones especiales como cenas románticas, comidas con amigos o en familia, o para brindar por un momento único. Para disfrutar al máximo de su sabor, se recomienda servirlos a una temperatura adecuada, que varía según la variedad: - Blanco Seleccionado: entre 7º y 9ºC - Tres Tazas Rosado: entre 8º y 10ºC - Madre Tierra Tinto: entre 14º y 16ºC Los vinos Anievas también son perfectos para maridar con platos de la gastronomía cántabra, como la sobrasada, el cocido montañés, el rabo de toro o los quesos de la comarca de Liébana.

Visitas a la bodega Anievas

Si te apasiona el mundo del vino y quieres conocer más sobre su elaboración, te recomendamos visitar la bodega Anievas. En ella podrás descubrir la historia de la bodega, los procesos de producción de los vinos y degustar sus mejores caldos en un ambiente único y acogedor. La bodega se encuentra en la localidad de Anievas, y ofrece visitas guiadas para grupos de al menos 10 personas. Además, puedes adquirir sus vinos directamente en la bodega o a través de su web. En definitiva, los vinos Anievas son una excelente opción para descubrir la esencia de Cantabria a través de su gastronomía y su cultura vitivinícola. Su calidad, sabor y aroma únicos los convierten en la elección perfecta para aquellos momentos especiales que quieras recordar toda la vida.